酱菜瓶厂家浅谈酱腌菜的选购注意事项

　　市场上的酱腌菜品种多样，消费者应尽量在正规市场选购产品。合格的产品应具有酱腌菜固有的色香味，无杂质和霉变现象。通常，酱渍菜、酱油渍菜为红褐色，有光泽，无酸味，酱渍菜具有酱香气，酱油渍菜具有酱油香气;糖渍菜为乳白或金黄色，有光泽，具有香气，无酸味;糖醋渍菜为金黄或红褐色，有光泽，具有香气;糟渍菜具有酯香气，无酸味等。

　　建议购买预包装的酱腌菜产品，避免产品在运输和销售时受到二次污染，同时应注意产品有无胀袋、汤汁浑浊、油渍渗出等问题，如有此类问题切勿购买。

　　对散装酱腌菜产品应注意产品存放的卫生条件，不得有霉斑、白膜、悬浮物等。